Beschreibung: Waldbeeren, dezente Holzaromen, straffes Tannin bei seidiger Eleganz. passt gut zu: Papardelle mit Wildschweinsugo, geschmorte Wachtel

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 13.5

Tips: Ein hochinteressanter Einstieg in die Welt der Sagrantino ist der Rosso di Montefalco. Die massige Tanninstruktur der Sagrantino ist hier durch etwas Sangiovese entschärft. Früchtekompott, Schokonoten, Tabak, schöne Konzentration, am Gaumen recht massiv und lang im Abgang.

Passt gut zu: Papardelle mit Wildschweinsugo, geschmorte Wachtel

Ausbau: Barrique

Herkunft: DOC

Weingutbeschreibung: Jahrzehntelang schlummerte in der umbrischen Region Montefalco eine gewaltig verkannte Rebsorte, die Sagrantino. Von den heimischen Winzern traditionell als portweinähnlicher Süßwein ausgebaut, bedurfte es eines Anstoßes von außerhalb, um das riesige Potential zu erkennen und zu Tage zu fördern. Einer der ersten Pioniere des modernen Sagrantino di Montefalco war das kleine Weingut Colpetrone. Mit alten, gepachteten Stöcken begann mühsam die Suche nach den richtigen Methoden im Weinberg und im Keller, um das massive Tanningerüst der Sagrantino-Traube zu bändigen. In der Intensität aller Inhaltsstoffe ist die Sagrantion höchstens noch mit der südwestfranzösischen Tannat-Rebe vergleichbar. Es kommt jedoch wesentlich darauf an, was man daraus macht. Auf Colpetrone hat man offensichtlich das richtige Rezept gefunden - der Gambero Rosso verlieh dem Sagrantino die letzten 8 Jahre ohne Unterbrechung die begehrte Höchstauszeichnung Drei Gläser. Ein Wein für Fortgeschrittene und eine begeisternde Empfehlung.