Beschreibung: Anklänge an Leder, Vanille und Brombeeren, markanter Stoff mit dezenter Barriquenote, individueller Wein. passt gut zu: Eintopf mit Provencekräutern, Wildhasenfilet

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 13.5

Tips: Grandiose Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah. Intensive Waldfruchtaromen perfekt ausbalanciert mit rauchigen Noten sowie Anklängen von Vanille und Nelke. Wird unter Sommeliers als Geheimtipp gehandelt.

Passt gut zu: Eintopf mit Provencekräutern, Wildhasenfilet

Ausbau: Barrique

Herkunft: AOC

Weingutbeschreibung: Manchmal werden Träume wahr - Peter Fischer, Sproß der Uhudynastie, hat sich seinen Traum erfüllt. Nach einem Weinbaustudium an der Universität Davis und einiger Zeit des Erfahrungsammelns (unter anderem auf dem kalifornischen Vorzeigeweingut Buena Vista) erwarb er 1985 das bis dato nur Faßwein erzeugende Chateau Revelette. Das unweit von Aix-en-Provence gelegene Anwesen ist von ihm und seiner Frau in ein wahres Kleinod verwandelt worden. Peter Fischer stellte konsequent auf biologischen und qualitätsorientierten Anbau um. Heute zählt er zu den ersten Adressen der Region und findet Anerkennung bei Top-Gastronomen, auch Kritikerpapst Wolfram Siebeck ist voll des Lobes für den umtriebigen Lörracher Peter Fischer.