Beschreibung: blumige Nase, Weißdorn, elegante Art, Wein mit viel Persönlichkeit und Feinheiten, Trentiner Spezialität. passt gut zu: Süßwasserfisch, Karpfen, Forelle, Terrasse

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 12

Tips: In den rustikalen Gasthöfen der Brenta-Dolomiten stehen überall fangfrische Forellen auf der Karte, meist serviert mit gerösteten Mandeln. Als traditioneller Partner dazu empfehlen die Wirte am liebsten den Nosiola. Diese nur im Trentino vorkommende Sorte hat einen dezenten Mandelton, ist mild in der Säure, sehr geradeaus, aber eigenständig.

Passt gut zu: Süßwasserfisch, Karpfen, Forelle, Terrasse

Ausbau: Edelstahltank

Herkunft: DOC

Weingutbeschreibung: Mit einem perfekt in die wundervolle Gebirgslandschaft der Brenta-Dolomiten eingebundenen Weinkeller haben sich die Pisonis einen lange gehegten Traum erfüllt. Nach der Übernahme der jungen Generation weht da jetzt ein neuer Wind. Solide Tradition verbindet sich vortrefflich mit jungem Pioniergeist, die Investitionen auch in die Verbesserung der Weinberge haben sich gelohnt. Marco und Stefano Pisoni kümmern sich mit viel Hingabe um das aufstrebende Weingut und bewirtschaften die einzigartigen Steillagen mühsam von Hand bzw. mit Hilfe von Pferden statt Traktoren. Seit drei Jahren wurde das Weingut konsequent auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt - man geht damit zugunsten der Qualität und auch der Natur den selben mühevollen Weg wie einige der besten Spitzenbetriebe der Weinwelt.