Beschreibung: frischer Apfel, dezenter Hauch Barrique, feine Säure, alles feinstens verwoben, sehr schöner Pinot grigio. passt gut zu: Saibling-Filet, Pasta al forno

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt: 13

Tips: Die Pisonis waren sich nicht ganz sicher, wie dem Pinot grigio die Lage hoch über dem Toblino-See bekommen würde. Das Ergebnis aber ist sensationell: hochfeine Eleganz mit intensiver Frucht und feinstem Holzeinsatz. Gehört zu den feinsten Pinot grigio in Italien.

Passt gut zu: Saibling-Filet, Pasta al forno

Ausbau: Edelstahltank

Herkunft: DOC

Weingutbeschreibung: Mit einem perfekt in die wundervolle Gebirgslandschaft der Brenta-Dolomiten eingebundenen Weinkeller haben sich die Pisonis einen lange gehegten Traum erfüllt. Nach der Übernahme der jungen Generation weht da jetzt ein neuer Wind. Solide Tradition verbindet sich vortrefflich mit jungem Pioniergeist, die Investitionen auch in die Verbesserung der Weinberge haben sich gelohnt. Marco und Stefano Pisoni kümmern sich mit viel Hingabe um das aufstrebende Weingut und bewirtschaften die einzigartigen Steillagen mühsam von Hand bzw. mit Hilfe von Pferden statt Traktoren. Seit drei Jahren wurde das Weingut konsequent auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt - man geht damit zugunsten der Qualität und auch der Natur den selben mühevollen Weg wie einige der besten Spitzenbetriebe der Weinwelt.